Candle Diner

ALIOLI DE MEMBRILLO

V

Con esta suculenta fruta de otoño, vamos a hacer un delicioso alioli.
 ASAMOS UN PAR DE MEMBRILLOS , CUANDO ESTAN MAS O MENOS FRIOS, SE LE QUITA LA PIEL Y LAS SEMILLAS, SE APLASTA CON UN TENEDOR LA CARNE DEL MEMBRILLO Y SE RESERVA.
APARTE , EN UN MOLTERO SE MAJA UN DIENTE DE AJO O DOS,SEGUN EL GUSTO . SE LE VA AÑADIENDO ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y UNOS GRANOS DE SAL .
UNA VEZ BIEN MAJADO SE EL VA INCORPORANDO LA CARNE DEL MEMBRILLO HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE, SE CORRIJE DE ACEITE HASTA TENER LA TEXTURA DESEADA. EXQUISITO EN REBANADAS DE PAN TOSTADO .

Los Deliciosos Membrillo, llegò el Otoño

COMIDAS DE PEQUEÑOS GRUPOS EN NUESTRO HOTELITO

Tenemos un precioso comedor para celebrar comidas, cenas y meriendas para pequeños grupos de personas, un comedor intimista , en el que no se comparte con otros comensales, las reservas del dia es solo para el grupo en cuestiòn. La sobremesa en nuestro saloncito de la chimenea , saboreando nuestras magistras reposteria.
Podeis informaros y reservar en el 958500393.

Atardecer desde la Terraza del hotel

Ane Brun-My Lover Will Go

Reposteria Hotel

Detalle habitaciòn

En cocina Hotel

Detalle Hotel

Detalle

Ajo Blanco de Garbanzos

Esta receta es super fast food, pero de nuestra dieta mediterranea.
 Se pone en el vaso de la minipimer garbanzos previamente cocidos o de bote, se le agrega un diente de ajo o dos,un poco de agua fria, aceite de oliva, una pizca de cominos molidos, vinagre de manzana, el zumo de medio limòn, sal y pimienta molida blanca. Una vez que se empieza a triturar se le va agregando agua bien fria. Se corrige de sal y pimienta.

Si se desea se puede pasar por el chino para que tenga mas suavidad-Se presenta con uvas moscateles y unas gotitas de aceite de oliva.Receta rica en calcio.

Unas de las Magnificas Vistas desde el Hotel

Rincòn de Habitaciòn

Detalle habitaciòn buhardilla

Fuente en la entrada de nuestro hotel.

Hotel Alicia Carolina en Victoria Station London

Sweet Caroline

PASTEL DE JAMON CARAMELIZADO

Este delicioso pastel es ideal para servir en trocitos como canapes.
Primero se carameliza la fuente,(bien hace uno el caramelo, yo lo hice, o bien el caramelo liquido royal.
 Una vez caramelizado el recipiente se disponen las lonchas de jamòn York (grandes ), se recubre todo el recipiente, pero hay que procurar que sobrepasen el recipiente 20 cm màs o menos.
El siguiente paso es batir unos huevos con un poco de leche , se salpimenta y en este liquido se van mojando cuadrados de pan de molde sin las cortezas, se disponen en el fondo, hasta recubrirlo por completo. A continuaciòn se les pone una capa de queso tipo filadelfia mezclado con roquefort. ( Yo utilizo el queso en crema del Lild) Otra capa de pan de molde y asì sucesivamente .
 Una vez completado, el jamòn que sobrepasa los bordes se dispone a modo de envoltorio y al horno entre 15 y 20 min,
 Se sirve en  frio en cuadraditos. SI, esta muy rico.

Comedor para Pequeños grupos.

Disponible para almuerzos o cenas de pequeños grupos .
Podreis degustar nuestra exquisitas comidas y  maravillosa reposteria. Todo hecho en el hotel con los mejores productos de temporada.
Consultar Tlf. 958500393 y 639203196

Almuerzo en nuestro Comedor

Tenemos un coqueto comedor para almuerzos o cenas de pequeños grupos.
En el que solo estareis vosotros, sin necesidad de compartir el mismo.
Se reserva solo un grupo por dia , almuerzo o cena.
Y como guinda final una exquisita degustaciòn de nuestros postre creativos y tradicionales.

Detalle Hotel Alicia Carolina

Terraza little party 2011

Tiempo de Peonias

Cestas de Peonias en todas las habitaciones del hotel.

Detalle Baño hotel Alicia Carolina

E

Esta vez hemos hecho Queso Ricota en nuestro Hotel; facil y delicioso, tan solo hervir la leche con un poco de zumo de limòn y cuando se forman los grumos lo pasamos por un colador; y ya esta!!!
Se puede utilizare para infinidad de cosas, tanto para reposteria, como para rellenar pastas italianas.

NUESTRA PEONIAS

DETALLE DE ENTRADA HOTEL ALICIA CAROLINA

Reposteria de nuestro hotel

CONTINUAMOS OFRECIENDO NUESTRA REPOSTERIA ARTESANAL DE PASCUA.

OFRECEMOS HABITACIONES DOBLES CON DESAYUNO INCLUYENDO NUESTRA REPOSTERIA DE PASCUA Y CREATIVA, ZUMOS, MERMELADAS CASERA, PATE IBERICO AL OPORTO, YOGURT, ETC ETC

OFERTA ESPECIAL DE FIN DE SEMANA

Masaje japones de Shiatsu, incluido en el precio del fin de semana.

OFRECEMOS REPOSTERIA TRADICIONAL Y CREATIVA, DESDE UNOS DELICIOSOS PESTIÑOS, PASANDO POR LOS PASTELITOS DE NARANJA, PASTEL DE MEMBRILLO, DE LIMON CON PASTA SABLE, BIZCOCHO DE AZUCAR NEGRA, HASTA LAS GALLETITAS SUECAS DE JENGIBRE. TAMBIEN TENEMOS REPOSTERIA INTEGRAL CON PRODUCTOS ECOLOGICOS.
PARA HACER SUS PEDIDOS Y CONSULTAS PUEDEN LLAMARA AL 639203196

Exquisito resultado de nuestro taller de queso artesano, el cual tuvo lugar en nuestro hotelito.

Desayunos en nuestro hotelito, recargando energia para ir a esquiar.